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Komplikationen, die bei einer Lebensmittelallergie auftreten können

Komplikationen können entstehen wenn schon kleinste Mengen eines bestimmten Allergens ausreichen um einen anaphylaktischen Schock auszulösen. Dieses kann schnell durch versteckte Inhaltsstoffe in verarbeiteten Produkten vorkommen.

Deshalb sieht die neue Allergiekennzeichnung vor, dass die zwölf häufigsten Allergieauslöser auf verpackter Ware gekennzeichnet sein müssen.

Zu diesen Nahrungsmitteln gehören:

  • Soja
  • Nüsse
  • Milch
  • Eier
  • Fisch
  • Sesam
  • Krebstiere
  • Erdnüsse
  • Gluten
  • Sellerie
  • Senf und jeweils daraus hergestellte Produkte

Seiteninformationen: Letzte Änderung: 19.05.2009 - 00:15, PageViews: 2.046